电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。这一行星搅拌锅是以密封的方式来实现馅料或者是其他食品搅拌的，无论锅体怎么反转，怎么动，其中的馅料或食品都不会泄漏出来，当然，这也就保证了搅拌的质量，食品加工的质量。

外形尺寸　　　　

           长（mm）　　　　 900　　　　 1000　　　　 1100　　　　 1200　　　　 1300　　　　 1400　　　　 1500

           宽（mm）　　　　 650　　　　 750　　　　  850　　　　   950　　　　   1050　　　  1150　　　　  1250

           高（mm）　　　　 950　　　　 1000　　　　 105　　　　 1150　　　　 1250　　　　 1300　　　　 1350

月饼馅料炒锅

众工机械生产的大型炒锅一向经久耐用、，获得业界新老客户的如潮好评，每到中秋节就是月饼销量高峰期，对于月饼制作商来说，制作出大量各种口味的月饼馅料很是费时费力，现我公司推出馅料炒锅系列，想炒什么便炒什么，多种加热方式供您选择，欢迎各界朋友前来参观试机。搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

一、电磁搅拌锅

1、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后液压倾斜到料，降低劳动强度。

2、采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节，利于温度的精准控制。

   3、热吸收效率高，所以锅体外围温度低，不易tang伤。

4、升温速度快，节能环保无污染，比普通电加热节电20%-30%。

使用原理

本设备采用电磁感应原理，当电流通过电磁线圈时，即产生交变磁场在锅体底部反复切割变化，并产生环状电流，使锅底迅速发热，然后再加热锅内物料。

本设备将电能转换为热能，达到加热物料的目的，热吸收效率高达98%，锅体外围温度低，不易tang伤，升温速度快，节电效果显著，环保节能无污染。

产品特点

采用电磁加热方式，具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体、外观整洁等特点，对周围环境无热辐射，安全性能稳定。显著改善工作环境和卫生状况，并且比普通电加热节电20%-30%，更加gao效节能。

搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。

使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净、卫生。

采用变频调速动力，转速可以从零到高速任意调节，利于温度的精准控制，运行平稳。

便于拆卸，造型美观，设计合理，结构紧凑，安装方便，操作简单，便于维修。